C’est notre cœur de métier et notre fierté. Nous avons réinventé cette spécialité typiquement Française en lui apportant la fraîcheur et la finesse du fromage de chèvre, associée à des saveurs audacieuses et surprenantes. Avec 5 recettes déjà plébiscité par nos clients, les Rillettes de fromage de chèvre ont conquis de nombreux palais et sont devenues des incontournables pour l’apéritif, les entrées légères ou pour un pique-nique raffiné. Elles offrent une alternative gourmande et saine qui se démarque clairement des produits apéritifs.
L’Été à Tartiner – Le Goût du Soleil en Pot !
Craquez pour l’alliance irrésistible du fromage de chèvre frais, des légumes du Sud gorgés de soleil et d’une touche de basilic ultra-fraîche.
Un concentré de Provence à savourer à l’apéritif, en tartine chic pour vos pique-niques ou en touche gourmande dans vos recettes.
Délicieuse à froid, surprenante à chaud : dans un burger, une quiche ou sur des tomates rôties Laissez libre cours à votre créativité culinaire !
Un incontournable de l’été.
À découvrir et à adopter !
On entendrait presque les cigales !
Laissez-vous séduire par la douceur raffinée de cette rillette inédite : du chèvre frais onctueux, la vivacité d’un abricot légèrement acidulé, relevée par le parfum du thym et subtilement adoucie par une touche de miel.
Une création solaire et audacieuse, pensée pour sublimer vos apéritifs mais pas seulement !
Osez l’inattendu en cuisine : sur une belle pièce de porc, un magret de canard, un filet de poisson fumé ou même avec des fraises, pour les palais les plus curieux.
Une rillette comme vous n’en avez jamais goûté.
Surprenante. Gourmande. Inoubliable.
Véritable hymne au printemps
Une recette à l’onctuosité aérienne, où la douceur légèrement sucrée des petits pois s’allie à la fraîcheur de la menthe naturelle, il tout délicieusement lié au chèvre frais. Idéale pour un apéro léger, dans un sandwich mais aussi en cuisine : dans un risotto, pour accompagner une pièce d’agneau, un poisson blanc ou comme un condiment avec des pommes de terre.
Fraîcheur - Subtilité - Equilibre
(du mois d’avril au mois de Septembre)
La douceur réconfortante de l’hiver
Enveloppante et réconfortante, cette recette un tantinet régressive est un mariage de douceur avec le velouté de la butternut et les épices envoutantes des épices de pain d’épices. Epices travaillé avec beaucoup de légèreté. Pour un apéro cocooning ou pour sublimer une viande blanche, dans une béchamel sur un gratin ou simplement dans une soupe de légumes.
Gourmande - Authentique - légère
(Du mois d’octobre au mois de mars)
L’élégance boisée du Sud
D’une finesse exquise, cette recette où la douceur du chèvre s’harmonise aux saveurs des sous-bois des champignons avec cette sublime truffe d’été du Duché d’Uzès (5%). Naturelle et sans arome ajouté, cette truffe arrive en arrière bouche avec une superbe longueur. Idéale à l’apéritif, elle s’harmonise divinement bien en cuisine piqué dans une volaille, avec des œufs brouillés, dans un risotto ou plus simplement dans un croque-Mr ou dans une béchamel.
La truffe comme vous ne l’avez gouté ...
Toujours dans une démarche d’excellence et d’originalité, notre gamme de Moules marinées trouve sa singularité dans la qualité de ses moules et de ses marinades à base d'huile de colza, qui présente plusieurs atouts :
- Non allergène et au goût neutre,
- Pas de surcuisson dû à l’absence d’acidité de la marinade,
- Polyvalence : dégustation froide comme chaude, selon les envies
Les moules marinées de la Maison Buddule offrent une expérience 2 en 1 pour davantage de plaisir, avec entre 40 et 50 moules par bocal.
Moules de Bouchot marinées ail et persil
L’essentiel Marine !
Quand la fraicheur de la mer rencontre la vivacité de l’ail
et du persil. Avec une pointe discrète de piment de
Cayenne qui vient délicatement exalter cette marinade
classique. Un incontournable revisité, idéal pour les
amateurs de saveurs pures et raffinées.
Moules de Bouchot marinées aux tomates séchées , basilic et ail
Du soleil en bocal
L’essence de l’été méditerranéen capturée avec ses moules gorgées des saveurs intenses de tomates séchées, d’ail parfumé et du basilic frais. Une marinade qui réchauffe le cœur et évoque les douces soirées d’été dans le sud.
Moules de Bouchot sauce Chimichurri
Le Twist Argentin ...
Un voyage gustatif direct vers l’Argentine avec cette marinade. Cette marinade Chimichurri apporte une explosion de saveurs fraiches et épicées, transformant la moule en une véritable expérience
Moules de Bouchot marinées curry Madras et Coco
Voyage dans les îles
Une invitation au voyage avec l’intensité aromatique du curry Madras qui est subtilement adoucie par la rondeur gourmande de la noix de coco râpée, offrant une expérience délicate et pleine de caractère
